一、诸葛菜
（一）栽培花名：诸葛菜，又名二月蓝、菜籽花。属于十字花科“家族”。
花形：二年生直立型草花，株高20~60厘米。基生叶和下部叶呈羽状分裂，有叶柄；中部叶具卵形顶生裂片，抱茎；上部叶矩圆形，不裂，基部叶两侧呈耳状，抱茎。总状花序顶生，花瓣4片，两两相对，排成十字形，蓝紫色，着花繁茂，瑰丽异常。长角果，条形，具四棱，6月果熟。种子卵圆形，黑褐色，成熟后易开裂散落。花期2-5月。
花性：原产我国东北、华北、华东一带，现全国各地都有栽培供绿化和观赏。
喜阳又耐阴，抗逆性强，耐寒，耐旱，耐水涝，耐贫瘠，在向阳与阴蔽地都能生长良好，对土壤要求不严。有较强的自播能力，一年播种后，年年都会自成群落。
种法：用种子繁殖，从8月到10月都可播种。春季播种，生长不良，开花稀少。
一般进行直播，约1周出土，发芽整齐，可在11月初移植，株、行距30厘米，成活率高。也可盆栽，9月播种，长出真叶后及时间苗，定植的时间在11月中旬，放在室内窗口或阳台较温暖的地方，春节期间就能开出美丽的鲜花。管理粗放生长强健，无需多费心思加以培植。
诸葛菜在冬季绿叶葱葱，春季兰花朵朵，连开数月，经久不，可供在园林、庭院栽培观赏，如盆栽放置室内或阳台观赏，则是独具异彩的兰花花卉。
（二）烹调和加工
诸葛菜炒肉丝：取诸葛菜嫩梢克，净切段。猪腿肉克，用温水洗净，去皮切成细丝，放入盘中，加料酒、精盐适量。用鸡蛋清一个、湿淀粉少许，拌匀、上浆。
锅置中火上，加精制油烧至六成热时下入肉丝划散，待断生、发白时捞出沥油。锅内留底油，放入葱、姜末炝锅，注入清汤，加精盐、白糖、鸡精各适量，旺火烧开放入诸葛菜和肉丝颠翻几下，用湿淀粉勾芡烧沸，淋点儿香油（麻油），即可装盘。
特点：菜清香，肉鲜嫩，食之别有风味。
诸葛菜虾皮粥：取诸葛菜的嫩茎、嫩叶克，择洗干净，用开水烫一下，切段。粳米克，淘洗干净。虾皮20克，略洗一下。
锅置火上，放入清水、粳米、虾皮同煮，旺火烧开后改文火煮至粥熟，放入诸葛菜，加精盐、精制油、鸡精各适量，调好口味微微烧开即成。
特点：菜绿油润，粥糯虾鲜，补钙清热，润肺健身。
此外，诸葛菜还可制成馅料，用以包饺子、馄饨。以花为原料还可做油煎饼等美食。
种子可榨油，供食用或工业用。
二、款冬花
（一）栽培花名：款冬花，又名冬花款冬、炙款冬、虎须等。属于菊科“大家族”。
花形：多年生草本花卉，高10~25厘米。根状茎褐色，横生地下。叶丛生，具长柄，广卵形至心脏形，边缘有波状疏锯齿，下面密被白色绵毛。花茎先叶出现，顶生头状花序。周围为多层雌性舌状花*色中央为两性筒状花。结果期为4月，瘦果细小，长椭圆形，有5~10棱，冠毛淡*色。花期2~3月。
花性：原产我国华北西北及湖北、湖南、江西、西藏等地区西欧、北非、伊朗、印度也有分布。喜阳光充足、凉爽潮湿环境，耐寒，要求疏松、肥沃的沙质壤土。
种法：主要用根状茎繁殖，早春从地下挖出，要随挖随种，不能使根状茎干枯。把根状茎切成6~7厘米长的一小段排放在事先挖好的小沟内，覆土3~4厘米厚，20天左右可出芽，秋天要进行追肥和培土，以利于根状茎生长和开花。也可以播种和分株方式繁殖款冬花的叶片较大，仿佛虎耳草的叶，覆盖地面较快，在园林和庭院中多作为地被植物、花境或背景植物栽培观赏。
款冬花的花蕾在中医学上被称为“冬花”，性温、味辛，有润肺下气、化痰止咳的功效，主治急、慢性气管炎，肺结核，咳嗽，气喘，喉痹，咳血以及老年人无痰热咳等病。
（二）烹调制作方法
款冬花绿豆汤：鲜款冬花蕾9克（干品3克），去梗和泥土杂质洗净，用清水浸泡。绿豆克，淘洗后亦用水浸泡。生梨2只，洗后去皮和核，切小方丁备用。藕粉和蜂蜜适量。
锅内放入清水和浸泡款冬花的水，倒绿豆用旺火烧沸，改小火焖煮至绿豆烂熟，加入生梨丁款冬花。用藕粉加水调匀，勾薄芡，略煮一下，加蜂蜜（蜂蜜不能煮，要最后放）即成。
特点：冷热均可食用，香甜可口，宁心安神，润肺止咳，滋补养身。
款冬花淡菜汤：款冬花蕾干品3克，去杂物洗净，浸泡。淡菜20克，洗后用水泡上，去除毛、沙，洗净。萝卜克，洗净切块。葱、姜适量，切末。
锅烧热，放入精制油，用姜末炝锅，下入淡菜，烹入料酒，加鸡汤（或水）烧沸，放入萝卜块同煮至熟，加精盐、鸡精、款冬花烧开，撒上葱末，调好口味即可。
特点：汤鲜花香，清爽味美，止咳化痰。
款冬花还可制成款冬花鲤鱼汤、款冬花川贝炖鸭梨、款冬花百合汤等。