莉莉
百合每百克含蛋白质21.29%，脂肪12.43%，还原糖11.47%，淀粉1.61%，钙、磷、铁，维生素B1.毫克，维生素C21.2毫克等营养成分，还有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等生物碱。
这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补作用，对秋季天气干燥引起的各种季节性疾病也有一定的预防和治疗作用。在中医中，鲜百合具有养心安神、润肺止咳的功效，对病后体虚的人非常有益。
冰糖炖百合：百合60g，冰糖60g，款冬花15g。百合洗净后，撕开一瓣，和款冬花一起放入陶罐中，加入适量的水。文火炖，熟了加入冰糖，炖至百合熟烂后服用。此菜具有润燥、清火、清心、养肺的功效，适用于肺燥、干咳、心烦、口渴等症状。
蒸百合：鲜百合克，糖适量。百合洗净，打碎；放入盘中，加入糖和蒸汽。这个谱来自《素食说略》。具有润肺止咳、清心安神的功效，可用于治疗干咳、久咳、失眠、心烦等疾病。
百合冬瓜汤：百合50克，鲜冬瓜克，鸡蛋1个。百合洗净撕裂，冬瓜切片，加水煮沸，倒入蛋清，加入油和盐，拌匀成汤。当汤是乳白色的时候，你可以把它放在碗里。此汤具有清凉、祛暑、解暑的功效。是夏季的食疗佳品，一般人都可以食用。
莲子红豆沙：红豆克，百合25克，莲子60克。将红豆和不超过水界的清水一起放入豆浆机中，然后插上插座。当豆浆机的灯变绿的时候，红豆沙就要榨好了。将百合和莲子用热水浸泡，然后放入砂锅中煮熟。
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