深秋夜露，燥令当头，很多人都会出现咽干、舌燥等不适。中医认为，秋季需养阴，而养阴指的就是润肺。秋天的梨甜脆多汁，正是秋季润肺去燥的最佳食材之一，梨的品种繁多，而在众多品种中，秋月梨是一种引进于日本的杂交的梨类品种，因其恰逢中秋时节成熟，故得名“秋月梨”。
秋月梨的个头特别大，单个重量在7-8两左右，因其汁多、味甜、核小、口感佳，受到很多人的喜爱。
相传始于唐朝。以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、麦冬、藕节、姜汁、贝母等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
秋冬之季，带着孩子做两瓶秋梨膏，取一勺用温开水化开，喝下去甜丝丝的，没一点药味儿，还带着淡淡的梨香。
在家里
可以尝试做简单的秋梨膏
自制秋梨膏
主料：雪梨5个、红枣80克
辅料：生姜少许、冰糖适量
做法
1.雪梨去皮切小块，然后放入料理机中打成梨蓉，此步骤不要加水；
2.生姜切丝，红枣去核切片；
3.煮锅上炉，加入梨蓉、姜丝、红枣片和冰糖，大火煮并拌匀；
4.煮开后转小火炖煮30分钟，然后关火稍晾凉，用滤筛将梨蓉，姜丝、红枣的渣滤出；
5.滤出的汤水留在锅中，用小火熬至浓稠（约剩1/4），过程中需要不时搅拌，以防粘锅；
6.关火后晾至凉装入干净容器中保存即可
小提示
1、整个制作过程都不需要加水，梨子本身水分就多，加水了反而影响口味和效果；
2、一岁内的小宝宝不建议吃哦！感冒生病期间遵医嘱，也不要随便吃！
3、记得每次要用干净勺子取梨膏，这样才能确保卫生安全噢~
这里介绍的秋梨膏制作方法中，选用的是最基本的配方。如果已经出现明显咳嗽症状的，建议及时看医生哦。
但需注意，如是寒症导致的感冒咳嗽千万不要盲目食用哦，还有孩子积食咳嗽也不要吃哦。
小贴士
1、秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。
2、小火熬煮梨汁后期，要时刻看着，以防糊底；
3、煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，但其中红枣的味道会盖过梨汁的味道。
4、熬煮时间视个人喜好的浓稠度增减。
5、饮用时，可取1—2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可。
6、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会发生长毛的情况，如一次熬制的较多，请放入冰箱内冷藏保存。
川贝秋梨膏制作配方
川贝秋梨膏
《中华临床药膳食疗学》
款冬花、百合、麦冬、川贝各30g，秋梨g，冰糖50g，蜂蜜g
???款冬花
将款冬花、百合、麦冬、川贝入煲加水煎成浓汁，去渣留汁，再将去皮去核切成块状的秋梨以及冰糖、蜂蜜一同放入药汁内，文火慢煎成膏。冷却取出装瓶备用。每次食膏15g，日服2次，温开水冲服。
润肺养阴，止咳化痰。适用于肺热燥咳、肺虚久咳、肺虚劳咳痰不出。
本方治证为燥热伤肺，气阴两虚所致，治宜养阴润肺、止咳化痰。
方中川贝味甘苦、性微寒，归肺、心经，有化痰、止咳、清热之功效。秋梨味甘带酸、性凉，归肺、胃经，能清热生津、润燥化痰。款冬花、百合、麦冬等药，皆有润肺、止咳、化痰之力。本方以群队清凉甘润、滋阴生津原料以润肺养阴，使肺阴充而燥咳止。再以蜂蜜养脾胃，和营卫，又具培土生金之力。此膏滋而不腻，补而不燥，为化痰止咳之佳品。
脾胃虚寒，咳唾清稀者不宜。
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