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TUhjnbcbe - 2021/5/18 11:00:00
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近日,一则“近期越南猪大面积得病,越南市面上猪肉跌到5元一公斤……杀了发现猪肉里大量活体寄生虫。越南猪大量流向文山州马关县,麻栗坡县……”的消息被网友在朋友圈纷纷转发。

事实究竟如何呢?5月23日凌晨记者跟随麻栗坡县农科局动物卫生监督所的工作人员走进了麻栗坡县生猪屠宰场。

工作人员查看了进入屠宰场的生猪入场记录,发现每天每一头生猪的来源地和屠户姓名等情况清楚记录在册,检验检疫部门出具的动物检疫合格证明每份编号也与每头生猪编号相符,存贮间的生猪都要经过消*池才能进入。

麻栗坡县临江屠宰场董事长徐青:“猪都要有产地证明,来到这合格了我们要给它经过消*池,才进入我们的存贮间。”

屠宰场负责人告诉记者,生猪进场后,需经过消*→临床健康检查→屠宰→宰后检疫等一整套的检疫程序后,合格的生猪肉被烙上检疫章后才能上市出售。

生猪消*后进入存贮间,检疫员对每头生猪首先进行临床健康检查,如观察猪的皮肤和精神状况,呼吸正不正常等,检查合格,准许屠宰;如果检疫不合格就要出示检疫处理通知单,让厂家进行无害化处理。

进入屠宰间的生猪经过宰杀后,检疫员还要进行猪的皮肤颜色、腿、蹄子、口腔由外到里的宰后检疫工作。检疫内容就包括国家规定的口蹄疫即上述转发消息中所说的五号病、猪瘟、丝虫病、猪囊尾蚴病、旋毛虫病等13种。

麻栗坡县动物疾病预防控制中心检疫员夏应佳:“比如有口蹄疫或者是猪丹*,它就会表现在皮肤上,如果猪丹*它就会出现块状黑斑,如果说是5号病,我们主要看它的齿龈还有吻突,蹄部是否有水泡,是否溃疡,烂斑。然后就是看肾脏是否肿大,有没有出血,淤血,有没有弹性,都是这些。”

对于国家规定的旋毛虫的检验,肉眼是看不到的,必须是要在显微镜下才能检验出。

记者跟随检疫员来到检验室,亲自看到了旋毛虫的检验过程。检验结果没有发现一例旋毛虫病例。

麻栗坡县动物疾病预防控制中心检疫员夏应佳:“我们这里屠宰场是没有发现,加上我们镜检的这些都是阴性,没有发现阳性,经检疫的情况来看,屠宰场没有5号病的这种现象(情况)。”

目前,麻栗坡县生猪屠宰场的生猪从进场到出场上市,均未发现“猪肉里大量活体寄生虫、五号病”情况。

麻栗坡县动物卫生监督所所长朱书跃:“不存在不合格的产品流向市场,包括现在

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