因为中国的物流便利，尤其是这几年的冷链物流的发展，所以我们可以吃到一些新鲜的食材……在以前，只能吃到干品。比如：鲜银耳，鲜猴头菇，鲜的各种蘑菇……鲜的人参，三七，天麻，百合，石斛，枸杞子等等
不得不感叹一声，中国日渐强大，我骄傲呀
前一篇写完，好些个小伙伴留言说，哟，太阳打西边出了……哈哈，这不，今天又要从西边出一会了
今天跟大家，唠唠鲜百合。
几年前，还在那个花园的时候，从超市买了鲜百合，回来炖百合莲子银耳粥吃。然后，买的多嘛，没及时吃完。鲜百合被其他食物压着，就遗忘了……
然后，到了春天，突然，它们就在冰箱冷藏柜里面，冒出了芽……
吓了一激灵……然后就赶紧找了个花盆，埋进去种了……
上图，尖尖的是*精嫩芽头，别名：笔管菜，是不是很形象？
下图，百合开出了花苞
百合就这么茁壮的成长了起来……
叶子椭圆一些的是多花*精，与百合算是远房亲戚……
下图：即将迎来盛开
终于在初夏的某个早晨
寻着淡淡的花香……再找寻
原来：百合花盛开
最是初见惊艳时，
中药是如此的美丽，
本草有大美！
几年后，去年吧，
甘肃采鲜枸杞的时候，见到了大片的野百合……
就这么肆意的长在满山遍野之间……
无拘无束的享受着它们的春天
甘肃人家，堂前屋后也都会栽上几颗百合……
这是正儿八经的见识到了，百合花的艳丽……！
开的那么低调而热烈
才知道原来甘肃的百合，原来很甜……
少了之前熟知的宜兴与湖南百合的苦味
生吃，都是脆甜的兰州百合
今年更是有幸认识了，做古法有机百合的任兄，
学习到了更多的百合知识
花开时节动京城……
大雪天，然后从兰州寄了1箱鲜百合来！
尝到了足足6年生的有机百合！！！
百合，小伙伴们都是先认识它们的花，
再知道的它们的根茎可以使用
本草古籍中关于百合的记载
百合：
味甘；微苦；微寒
功能主治
养阴润肺；清心安神。
主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；
用法用量
内服：煎汤，6-12克；或入丸、散；亦可蒸食、煮粥。
注意
风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。
这几年，对百合做的美食研究比较多，
因为周边越来越多的小伙伴们，出现了心理焦虑问题，
有的已经严重到了抑郁症的程度……
而百合，正好是一个药食同源的，对这样烦躁情绪挺不错的美食。
所以，就比较多的介绍给她们吃这个药膳……
比如夏天常吃的
百合粥：
取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。
冰糖炖百合：百合、冰糖各60克，款冬花15克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同放入瓦锅内，加水适量。文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳、心烦、口渴等症。
清蒸百合：百合鲜品克，白糖适量。将百合洗净后掰开成片状；置于盘中，加白糖蒸熟即可。此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦等病症。
等等……小伙伴们吃后，反馈都还不错，心绪放飞了很多
古籍中“百合病”其实就类似现代的抑郁证，以神志恍惚、精神不定为主要表现的情志病，表现时寒时热，极易受惊吓，坐卧不宁，欲行无力，急躁易怒，多思多虑，或头痛头晕，或心烦失眠，或经常哭泣。
一般认为由于情志不遂，郁而化火，系心肺阴虚内热所致。多用百合方剂可治，如用百合地*汤、百合知母汤、百合鸡子汤。（备注：切勿擅自用药，请面诊医生开方）。
因为中医一般认为“百合病”多是虚劳虚热病，津血有伤。新鲜百合有黏液，所以可以添补体内汁液，滋养阴液，生津润燥，所以百合可以帮助缓解“百合病”的阴虚内热。
有些失眠的情况，医生往往会建议试试吃百合。说到百合治失眠，很有意思，它用的是中医中的取象比类思维。它不是说百合有多少镇定神经的东西所以可以治失眠，而是根据百合那个花白天开放，晚上闭合，这种阴阳互换的气符合我们天地规律，所以认为这个气可以帮助人日出而作，日落而息。
百合确实是一味药食两用佳品，特别适合秋冬季节食用，可以明显缓解秋燥，还有助于缓解秋悲，特别是更年期女性宜吃。
百合里面的生物碱－秋水仙碱，对痛风有用……少量吃可以帮助增强体质，有防癌抗癌作用。
（宜兴和湖南百合，味道发苦的原因，也在于这个秋水仙碱……）
不过秋水仙碱如果摄入量过大，会损伤脾胃甚至对肾脏有损害。
所以，食疗建议选择味道偏甜的兰州百合常吃……
宜兴和湖南百合，偏于入药。
另需注意：
食用百合特别要注意的是，在着凉感冒后不宜吃，
百合微寒又有收敛，在表寒未解的情况下吃百合，
容易把病邪留在体内，所以风寒感冒，
受凉引起的咳嗽腹泄这些都不要马上吃百合。
最后，再放几道美食
明年春暖花开日，一起去游个花，尝个味？
行走于荒野之间，
虽步履蹒跚、荆棘满布，
却也能觅得最美的风景。
若觉得小墨墨写的还不错，
就请点一下，右下角的“在看”
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