白癜风哪家医院最好 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824?fr=aladdin2月27日上午，市农业局局长郑少强在江新肉联厂检疫点，向奋战在一线的检疫员们送上感谢和祝愿，并鼓励道，“大家要继续严格按照规程，完成好检测工作，进一步提高自己业务水平，敬岗爱业，为江门创建国家农产品质量安全市，再创佳绩。”
他们，是守护“舌尖上安全”的“卫士”，天全年无休，24小时全天轮班坚守；他们，工作任务繁重，作业环境艰辛，每天检疫动物近千头，即便是阖家团圆的新春佳节，仍不能有丝毫松懈，保障市民吃上“放心肉”。他们，就是市动物卫生监督管理所驻江新肉联厂的动物检疫员们。
连续上4年夜班“日夜颠倒”
“我们是一个14人的团队，一天两班倒，白班是早上8时30分到傍晚5时30分，夜班是凌晨0时到清晨7点多。”今年30多岁的李易平，是市动物卫生监督管理所检疫监督室主任。来自广西桂林的他，自年担任检疫工作以来，连续上了4年夜班，“‘日夜颠倒’是辛苦，但习惯就好”，李易平说。
长期的坚守，让李易平对屠宰检疫的每个环节“了如指掌”。他向记者介绍，驻场检疫员共分为9个岗位，包括：入场监督查验岗、屠宰检疫申报岗、宰前检查岗、头蹄及体表检疫岗、内脏检疫岗、胴体检疫岗、旋毛虫检验岗、复检岗和检疫出证岗，口蹄疫、猪瘟、旋毛虫病等疫病都是检疫员的检疫对象。
从动物入场前，检疫就开始了。“入场时，我们要查验动物的《检疫合格证》、‘无瘦肉精’等违禁药物承诺书，以及佩戴的免疫标识，核对信息和动物是不是一致。”李易平告诉记者，与此同时，“我们还会从临床症状等方面观察动物的状态，检查是否有异常。”随后，动物将进入待宰车间，进行6小时的观察和进一步检验。
“待宰动物要进行违禁药物抽样（尿液）检测，只有临床检查健康、抽检合格的动物才能进入屠宰车间。”记者跟随李易平入场，可以看见两座实验室，一座位于待宰车间，用于抽样检测，另一座则位于屠宰车间，用于检测旋毛虫，“这检疫员要走上生产线，用刀子把肉切下来进行临床观察，如果有异常，再作进一步检测。”
闲暇时爱看书写毛笔字
一道道岗位，如同一道道“安全门”，每一位驻守岗位的检疫员，就是“守门人”。“每天屠宰动物有近千头，我们要确保检疫覆盖率达到%，可想而知工作量有多大。”李易平告诉记者，“从头蹄、体表到内脏、胴体、旋毛虫，只有每个岗位都通过检测，才能出具合格证明，不合格的要进行无害化处理，坚决杜绝上市销售。”
这个团队里每个人，都有着与李易平相似的经历。来自湖南邵阳的陈玲是团队里的“三朵金花”之一，“我原来是一名老师，去年10月来到这里工作，一开始确实很不习惯，动物的味道比较大，屠宰车间里高温高湿，工作日夜颠倒，可是团队里每个人都很照顾我，我很快就适应了新的工作。”
如今，陈玲已经走过了所有的检疫岗位，并承担起夜班的工作。陈玲的宿舍毗邻屠宰车间，门前贴着她自己写的春联，“这里很偏僻，外出很麻烦，要骑自行车到附近的公交车站，因此休息的时候就喜欢看看书、写写毛笔字。”记者看见，除陈玲外，其他夜班“队员”为方便工作也住在了宿舍。
“检疫员全年没有休息，春节也不例外。”李易平告诉记者，在临近春节前数日，每天屠宰的生猪都超过0头，春节假期期间每天也维持在数百头的屠宰量，并逐日提升直至恢复正常屠宰量。除繁重的工作外，李易平说，“我们还会组织培训，学习法律法规、技术技巧，保障市民吃上‘放心肉。’”
每天检疫屠宰动物近千头
年，检疫生猪33.64万头，肉牛头，屠宰检疫率%；“瘦肉精”抽检生猪4.82万份、肉牛份；病猪、病肉无害化处理率%。
春节7天假期期间，检疫生猪头，屠宰检疫率%；“瘦肉
精”抽检生猪份、牛54份，检测结果全部合格，这些统计数据成为检疫员们所付出汗水、辛劳的最好印证。
大家奋斗在艰辛的工作环境，付出了很多时间、汗水，并坚持了下来，为江门食品安全作出了很大贡献。
文/图江门日报记者唐达
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