白淀疯 http://www.jk100f.com/baidianfengzixun/bingyinbingli/42910.html常说秋冬是“进补”的大好时节，也俗称为“补冬”。要知道，冬季是一年中最寒冷的季节，所以在冬天，更应注意饮食的调养。
俗话说的好，“宁可食无馔，不可饭无汤”。一碗鲜香美味，有益温补的汤品，能让人陶醉在无尽的幸福里。在这寒冷的冬季里，好鱼好肉不如一口好汤。下面就跟着饭团君，一起来煲锅浓香的汤品，犒劳自己和家人吧。
萝卜排骨汤
冬吃萝卜夏吃姜，不饶医生开药方。冬季是吃萝卜的最好季节，但饭团君建议加入萝卜时将萝卜皮一起加入，这是因为萝卜中所含的钙有98％都在萝卜皮内。而排骨都有着补中益气的作用。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。
材料：排骨要买筒子骨(也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝)、萝卜要买白萝卜(切忌不要买空心的)、姜片少许、香葱少许(为了好看还可以放少许的枸杞子)、红枣
步骤：
1.先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许*酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止(把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味)，捞出骨头洗净。
2.把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水(稍微要多加点水，必须要盖过骨头)，记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时，如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
3.最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸杞子。
红枣乌鸡汤
红枣作为补养佳品，在食疗药膳中常加入红枣，有助于补养身体，滋润气血。而冬季喝红枣乌鸡汤，口感清爽不油腻，具有补血养颜、益精明目的功效。其中乌鸡还能够延缓衰老、强筋健骨。
材料：乌鸡1只、红枣8个、银耳1朵、葱适量、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量
步骤：
先将红枣和银耳用清水浸泡;乌鸡洗净，剁成小块。锅内加入适量的清水，放入葱姜，红枣，再加入料酒，放入乌鸡肉;大火煮开，撇去浮沫，再放入洗净撕成小块的银耳，继续炖煮10分钟，转为小火煮1个多小时，加入盐和胡椒粉即可。豆腐海带汤
若是喜欢吃素的朋友，这道豆腐海带汤便再好不过了。海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分，也被许多人称为“长寿菜”，将它与豆腐一起煲成汤，随着汤汁渗透入食材，每一口都让人超满足。
材料：豆腐克、海带(鲜)20克、菠菜50克、盐、香油、大葱、胡椒粉
1、将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝;
2、锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花;
3、水沸放菠菜;
4、煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗中。
润燥的食物有哪些？
1、蜂蜜
蜂蜜既可以滋润呼吸道，防止呼吸道疾病的发生，也能润肠通便，在中药中蜂蜜的运用很广泛，比如枇杷膏、药丸里面都有蜂蜜的成分。蜂蜜被视为是秋天佳的养生食材。因蜂蜜过甜，甜可生痰，因此，对于痰多的患者不宜多食，且感冒或热咳的人也不适宜食用。
2、杏仁
秋天易于被秋燥耗伤津液，引发口干舌燥，咽喉疼痛。杏仁有三大功效：润肺，清积食，散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。杏仁分甜杏仁与苦杏仁，其中，甜杏仁润肺效果更胜一筹。
3、莲藕
莲藕性质寒凉，具清热凉血的作用，对天气干燥所引发的流鼻血、咳嗽出血有效，再者，它又具健脾止泻、能增进食欲、促进消化，也特别适合幼童食用。莲藕的食用价值高，一般除了常吃的莲藕根、莲藕籽外，属于中药材的莲藕蓬也能炖汤，同样具凉血的效果。
4、山药
山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。
5、银耳
银耳一直以来都被人们作为保养品在使用，它的滋养效果极佳，味甘、淡、性平、无*，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。
